天氣越來越熱!這「5款飲品」清熱下火,顏值超高:用簡單的材料在家就輕鬆搞定

坨坨 2021/07/24 檢舉 我要評論

夏季不可錯過的幾款家庭飲品,顏值一流口感豐富,總有一款適合你!

一、【雪梨果凍飲】

製作配料:雪梨2個 紅棗1大把 菊花1把 枸杞適量 冰糖1塊

製作方法:

1、準備所需要的食材;

2、雪梨清洗乾淨,不需要去皮,去掉芯,切成小塊;

3、把紅棗、菊花、枸杞放在清水裡清洗乾淨,紅棗去核;處理好的食材放在鍋中,加入足夠的清水;大火燒開轉小火燉50分鐘左右;

4、燉好之後加入黃冰糖,等待黃冰糖融化;然後把湯汁過濾在量杯裡;

5、最後把湯汁倒在奶鍋裡煮開,按照比例加入冰粉粉攪拌均勻,煮開;

6、煮開就可以關火了,放涼至容器可以承受的溫度;大概放涼至60度左右,倒在容器裡,自然放涼之後,冰箱冷藏至完全凝固,切成小塊就可以;

7、放在碗裡,加入牛奶或是椰奶、撒上幹桂花、或者蜂蜜,超級的好吃啊!

二、【楊枝甘露】

製作配料:芒果2-3個 西柚1個 牛奶500ML 椰漿250ML (白糖30克可選 )西米露100克

製作方法:

1、準備芒果和西柚。芒果最好選擇果肉比較深的,這樣做出來顏色才好看。

2、芒果切成2份,一份切成小丁、一份挖出果肉,大約500克左右的果肉。西柚果肉分離。

3、用勺子把果肉挖出來,加在料理機裡,加入純牛奶、椰漿,喜歡甜的可以加點白糖。攪打成細膩的芒果奶糊。倒出來備用。

4、把西柚果肉剝離出來,剩餘的芒果切成好看的小丁;

5、接下來開始組裝就可以。先在瓶子裡裝上芒果丁、再加入西柚、最後加入煮好的西米;

6、先倒入跟食材一樣的牛奶,最後倒入芒果奶糊,倒滿就可以了。蓋上蓋子,貼個好看的標籤。

三、【雙色奶凍甜品】

製作配料:

紫色奶凍:紫薯80克 牛奶320ML 吉利丁片20克 白糖2勺(20克)

抹茶奶凍:抹茶粉5克 牛奶400ML 吉利丁片20克 白糖25克

糯米丸子:糯米粉130克 木薯澱粉20克 溫開水100ML左右

製作方法:

1、紫薯去皮後切成薄片,隔水上鍋蒸熟;放在破壁機裡,加入2勺白糖、320ML純牛奶,攪打成細膩的紫薯奶糊,過濾到奶鍋裡;

2、吉利丁片剪成小塊放在碗中,加入冰水浸泡10分鐘左右;

3、奶糊煮至60度左右,把泡軟的吉利丁片擠幹水分,加進去,用余溫攪拌融化;

4、最後‬過濾到方形的模具容器裡,常溫放涼然後放在冰箱冷藏凝固6個小時左右。

5、糯米丸子:130克糯米粉和木薯澱粉混合,加入溫開水,拌‬成小顆粒,再揉成一個不粘手的麵團。放在砧板上搓成長條,切成跟豌豆差不多的大小;搓圓,放在保鮮盒裡,撒點乾粉‬防粘‬。鍋中燒開水,把糯米丸子加進去,攪拌攪拌防止粘鍋底,蓋上蓋子煮開,丸子變得透明,漂浮起來就可以‬了‬,撈出來過冰水。

6、奶凍冷藏了一個晚上,取出來用刀劃成小方塊。開始組裝:丸子先加入蜜紅豆,再搭配糯米丸子、加上雙色奶凍,最後倒入純牛奶,就可以了‬。

四、【檸檬冰紅茶】

製作配料:紅茶5克 菊花8朵 冰糖1塊 檸檬半個

製作方法:

1、準備所需要的食材;

2、把紅茶和菊花、冰糖放在鍋中,加入1.5升的清水;

3、大火煮開轉小火煮10分鐘左右;關火後室溫放涼;

4、檸檬加點鹽把表皮搓洗乾淨,然後切成薄片;

5、杯子裡先裝上冰塊;

6、再把晾涼的紅茶水過濾到杯子裡,最後把檸檬片加進去;檸檬冰紅茶就做好了。喝不完可以放在冰箱裡冷藏,喝的時候再加冰塊。

五、【海底椰雪梨膏】

製作配料:海底椰雪梨膏料包1包:(海底椰片 白茅根 竹蔗幹 無花果 蜜棗 雪梨幹) 雪梨2個 菊花1把 黃冰糖1塊 白涼粉50克

製作方法:

1、准備料包、2個雪梨、適量的菊花;這個是料包裡包含的食材:海底椰片 白茅根 竹蔗幹 無花果 蜜棗 雪梨幹;

2、先把料包的食材清洗乾淨,多清洗幾遍;然後撈出來放在稍大的鍋裡,加3.5升的清水進去,再把雪梨洗淨,不需要去皮,切成小塊一起放在鍋裡;放點菊花,口感清新,去火增香;

3、大火煮開,轉小火燉1個半小時,提前加入1塊黃冰糖。其實不加糖也可以,微微的發甜;

4、冰糖化了以後,把水分過濾出來;

5、再倒在小鍋裡,加入比例1:30的白涼粉,攪拌均勻之後,煮開;

6、室溫放涼至60-70度,再倒在瓶子裡,繼續室溫放涼;然後放在冰箱冷藏2個小時左右;徹底凝固之後加入純牛奶或是椰奶,就可以享用了。

這麼多高顏值又清涼解暑的飲品,每天可以換著喝,真愜意~


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