夏天愛出汗,多吃「一豆一菇」,含鉀高,鮮美營養,安穩度過夏天

隱城 2021/07/15 檢舉 我要評論

做一道美食,慰勞自己,品一道美食,盡享生活!我是小廚神,歡迎來到@不得不吃 美食小天地,這裡是味蕾的享受,是步履匆匆時的片刻休憩,是人生的精神驛站!願每一位熱愛生活的你,都能夠在這體味到生活的美味,解開不得不吃的小奧秘!

夏天太熱愛出汗,補鉀很重要,多吃「一豆一菇」,含鉀豐富正當季。炎炎夏日,又到了出門就渾身是汗的季節了,我們當地近來都是高溫天氣,夏天太熱人就特別愛出汗,人體流失的汗液裡除了有水分之外,還會帶走身體裡部分的鉀元素,這個時候就特別容易覺得疲倦,容易沒精神,食欲不振等等,因此夏天我們不僅要多喝水給身體補充水分之外,還需要多吃一些含鉀豐富的食物。補鉀可以從飲食食物中攝入,像一些菌類食物和豆類食物中,鉀元素的含量就很高,菌類食物中金針菇、香菇等等。豆類食物中毛豆、蠶豆和黃豆都是不錯的選擇。

夏天也是吃毛豆的時令季節,每年的這個時候我都會給家人買一些毛豆吃,毛豆其實就是黃豆的嫩莢,6月正是毛豆最顆粒最飽滿的季節,營養和口感也是最佳的。毛豆中不僅含有豐富的鉀元素,還含有豐富的膳食纖維和多種營養元素,是一種非常健康的豆類食材。而蘑菇中含有豐富的氨基酸,口感自帶鮮甜,有「素食之冠」的美譽。有研究表明最佳的飲食結構搭配是:「一葷一素一菇」,基本可以滿足身體的營養元素需求。

這裡要分享的夏季營養美食是:鮮菇毛豆炒肉末,這道家常小炒菜主要用到的食材就是肉末、毛豆和香菇,剛好滿足了「一葷一素一菇」的特點。這道菜裡搭配的「一豆一菇」(毛豆和香菇),正好也是鉀元素含量較高的食材,搭配在一起炒不僅味道更鮮美,營養更全面,補鉀效果也是更好的,夏天太熱出汗多,不妨給家人做這道菜吃。夏天太熱愛出汗,多吃「一豆一菇」,含鉀高,鮮美營養,安穩過夏天。以下是詳細做法:

【鮮菇青豆炒肉末】

準備食材:豬肉適量、鮮菇適量、毛豆適量、生薑大蒜小米辣少許。

準備配料:油鹽適量、一勺生抽、少許老抽。

詳細做法:

1、毛豆洗淨裝碗、香菇洗淨切片、生薑大蒜小米辣洗淨切碎待用。

2、豬肉洗淨切成肉末裝碗待用。

3、鍋里加水煮沸,將毛豆下鍋焯水煮斷生熟透撈起待用。

4、接著將香菇片也下鍋焯水一下,撈起瀝幹水待用。

5、熱鍋涼油,將肉末下鍋煸炒,炒至肉末變色把水分炒幹,加入一勺生抽和少許老抽一起炒出醬香味來。

6、加入提前焯水好的鮮菇,蒜頭、薑和小米椒一同下鍋,翻炒出香味來。

7、最後加入煮熟的毛豆回鍋一同翻炒均勻,加入少許鹽調味炒勻即可。

出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:鮮菇毛豆炒肉末就做好啦,這樣炒出來的毛豆清香脆嫩,香菇鮮香嫩滑還有肉末的鮮香,這三樣食材搭配在一起炒,非常開胃好吃又下飯。炎熱的夏天沒胃口來上一盤,上桌准能讓你胃口大開。而且夏天容易出汗鉀元素容易流失,多吃一些毛豆剋補鉀,讓你炎熱的夏天也能精神飽滿,現在吃它也正當季。簡單營養美味的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

烹飪小貼士:

1、毛豆比較不太好炒熟,建議先焯水斷生後再回鍋一起炒。

2、這裡用的是鮮香菇,大家也可以選擇幹香菇,提前泡發切絲炒也是一樣美味的。

3、調味方面根據個人喜好即可,喜歡吃辣的多放點小米辣也是非常開胃下飯的。

每一道菜都是一個小小的故事,其中融匯著我們的無線的熱愛和真情,做菜猶如生活,盡心盡力才能夠美味無敵!跟隨小廚神一起,奔向美味生活吧!




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