炎熱夏天,少吃芒果荔枝多吃它,一次煮好放冰箱,隨吃隨取,特省事

隱城 2021/07/26 檢舉 我要評論

做一道美食,慰勞自己,品一道美食,盡享生活!我是小廚神,歡迎來到@不得不吃 美食小天地,這裡是味蕾的享受,是步履匆匆時的片刻休憩,是人生的精神驛站!願每一位熱愛生活的你,都能夠在這體味到生活的美味,解開不得不吃的小奧秘!

最近的氣溫越來越高了,而此時正逢荔枝、芒果等等熱性水果大量上市的季節,而荔枝、芒果都是高糖的水果,如果天熱後吃得過多,很容易導致上火,所以老胡衷心建議大家,天熱後,少吃芒果荔枝,如果一定要吃,芒果和荔枝的日食用量一定要控制在200克以內。而在炎熱乾燥的夏天,每天都要吃一些清熱解暑、養心安神的食物,很少上火,而且每天倒床就睡,特別是第二天,整天都精神滿滿。

雖然蓮子米的營養價值非常高,但是很多人就是不願意煮蓮子米吃,因為我們買回來的幹蓮子米,每次都要浸泡8小時以上,然後再鍋中煮1個小時左右,蓮子米才能徹底的煮軟,所以只有休息的時候,才能煮一點蓮子米吃。而今天胡師傅就教大家一種特別實用的煮蓮子米的方法,按照我的方法煮蓮子米,一次多煮一下,然後放冰箱冷凍,隨吃隨取,特省事。最近今天我把這個方法分享給不少老粉絲,大家都說特別實用呢!

【原材料準備】:幹蓮子米2-4斤、小蘇打3克、清水適量。

【保存蓮子米的做法】:

第一步:首先將幹蓮子米放入到清水中浸泡8小時,時間到後,再將蓮子沖洗乾淨即可備用。

第二步:鍋中放入適量的水,將水煮開後,將蓮子和小蘇打全部放入到蓮子米中,中小火將蓮子煮40分鐘後關火,然後不要揭開鍋蓋,繼續將蓮子燜20分鐘即可撈出。

第三步:將蓮子放入到清水中浸泡5-10分鐘,直到蓮子完全冷卻後即可撈出。

第四步:將每100克蓮子米放入到保鮮膜中,然後將蓮子捏成圓形,放入到冰箱中冷凍。每天吃蓮子米時,將蓮子米從冰箱中拿出來,然後直接放到鍋中煮2分鐘即可食用。

【注意事項】:

1、煮蓮子米時,一定要放少許的小蘇打,因為小蘇打是鹼性物質,它不僅能使蓮子快更快地變軟,而且還能使煮熟的蓮子吃著更香甜。

2、大家煮蓮子米時,建議每次煮20天左右的食用量即可,因為蓮子米冰凍放的時間過長,口感和甜度都會降低。

3、大家買蓮子米時,一定要買帶芯的蓮子米,因為蓮子芯具有很好的清心安神、止咳化痰、清熱解暑的作用,如果將蓮子芯去掉,蓮子中的營養會大打折扣。

天熱後,少吃芒果荔枝多吃蓮子米,而且像我這樣煮好放冰箱冰凍,不僅能隨吃隨取,而且還特省事。

每一道菜都是一個小小的故事,其中融匯著我們的無線的熱愛和真情,做菜猶如生活,盡心盡力才能夠美味無敵!跟隨小廚神一起,奔向美味生活吧!


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