煮銀耳湯,只撕碎可不行!教你多做一步,半小時出膠,又黏又潤

隱城 2021/07/29 檢舉 我要評論

做一道美食,慰勞自己,品一道美食,盡享生活!我是小廚神,歡迎來到 @不得不吃 美食小天地,這裡是味蕾的享受,是步履匆匆時的片刻休憩,是人生的精神驛站!願每一位熱愛生活的你,都能夠在這體味到生活的美味,解開不得不吃的小奧秘!

夏季,氣溫越來越高,人體出汗多水分流失快,很容易感到疲乏,因此要多注意補水,而營養也不能落下。有沒有既補水又補營養的方法呢?

當然有了,就是喝湯!滋補的湯水很多,比如雞湯、肉湯、排骨湯,太油膩不適合夏天喝,最適合夏天喝的湯就是銀耳湯了。

下面我把我做銀耳湯的方法分享給大家,喜歡喝的朋友就收藏起來,夏天多喝點銀耳湯,能夠快速補水,還可以補脾開胃,提高免疫力,滋陰潤膚,防止皮膚老化,愛美的女士千萬不要錯過哦。

銀耳根部朝上,完全沒入清水中,浸泡至少4個小時。泡銀耳要用冷水,同時浸泡時間不能太長,最多8小時就行了。

銀耳泡發後,用剪刀剪成小朵,根部扔掉,把銀耳沖洗乾淨,放進砂鍋裡,加入枸杞、紅棗、倒入適量的清水。

開大火開始加熱,邊煮邊用攪拌,防止粘鍋,煮5分鐘後關火,蓋上蓋子燜10分鐘。然後再開火煮5分鐘,再蓋上蓋子燜10分鐘,這樣銀耳就會析出大量的膠質。

加入適量冰糖,再煮5分鐘讓冰糖完全融化後關火,紅棗枸杞銀耳湯就煮好了。

煮好的銀耳湯爽滑又黏稠,十分好喝,入口盡是滿滿的膠質,常喝能夠美容養顏。夏天時,我喜歡煮一鍋銀耳湯,放涼後放進冰箱冷藏,熱的時候拿出來喝一碗,解渴又解暑,太舒服了,為了營養更豐富,大家可以加些蓮子、百合、喜歡的朋友也煮一些嘗嘗吧。

每一道菜都是一個小小的故事,其中融匯著我們的無線的熱愛和真情,做菜猶如生活,盡心盡力才能夠美味無敵!跟隨小廚神一起,奔向美味生活吧!




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