可以「當零食吃」的豬肉做法來了!焦香有嚼勁,不用油炸:健康又解饞

坨坨 2021/07/23 檢舉 我要評論

熱愛生活,熱愛美食,無論是創意菜譜還是烹飪知識,這裡都應有盡有!想和你一起度過美妙的一日三餐,享受關於美食的浪漫。

炎炎夏日裡,要是能來點燒烤加冰鎮飲料,生活將會是多麼有滋有味啊~

只是這種美食受環境和烹飪工具的限制,要想吃得開心,只能去外面的燒烤店裡解解饞了。但是這種飲食的健康性方面有很大的瑕疵,無奈味道太棒,所以很多人隔三差五都會去光顧一下。

其實我們可以完全在家裡用簡單的烹飪工具來複刻更棒的美食,比如今天我們要做的牙籤肉。顧名思義就是用牙籤穿上小小的肉串,非常類似烤肉,而且口感非常棒。可以當零食吃的豬肉做法,焦香有嚼勁,不用油炸,健康又解饞!

【無油炸牙籤肉】

製作配料:瘦肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺 料酒1勺 澱粉1勺 胡椒粉適量 白芝麻2勺 大蒜3個 孜然粉2勺

製作方法:

1、準備一塊瘦肉;也可以用裡脊肉、梅花肉、五花肉;

2、把瘦肉切成小塊,清洗乾淨備用;

3、裝在碗中,加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉、料酒;

4、然後抓拌均勻,最後淋些食用油鎖住水分,密封冷藏醃漬2小勺以上,或者隔夜冷藏醃漬;

5、醃好之後,用牙籤串起來;

6、放在空氣炸鍋裡;

7、200度先烤10分鐘,然後翻面繼續200度10分鐘;直到表面金黃色就可以了;

8、大蒜切碎,熱鍋涼油把大蒜炒出香味;

9、加入牙籤肉翻炒翻炒,然後把白芝麻和孜然粉加進去翻炒均勻即可出鍋;

10、這樣做的豬肉焦香有嚼勁兒,可以當做零食,追劇看球代替零食,真是解饞又管飽,而且不用油炸,比零食更健康!真心推薦!

做法也是很簡單呢,快來試試吧!

雖然這篇文章到此結束,但關於美食的故事我們卻可以一直書寫,想學習更多菜譜和做菜知識嗎?歡迎隨時回來看看這裡哦~小編一直等著你


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