夏天吃不完的玉米如何長期保存到冬天?方法很簡單,看完不再擔心玉米買多了

隱城 2021/07/28 檢舉 我要評論

做一道美食,慰勞自己,品一道美食,盡享生活!我是小廚神,歡迎來到 @不得不吃 美食小天地,這裡是味蕾的享受,是步履匆匆時的片刻休憩,是人生的精神驛站!願每一位熱愛生活的你,都能夠在這體味到生活的美味,解開不得不吃的小奧秘!

今天給大家分享我夏天的最愛-玉米。夏天除了西瓜、黃瓜、冬瓜等各種應季蔬菜水果,新鮮的玉米就是我的最愛。每次去菜市場都要買上幾根回家,不管是甜玉米還是糯玉米怎麼吃也吃不夠。

玉米不是一年四季都可以吃得上的,秋天玉米就開始變老了。所以每年夏天新鮮玉米大量上市的季節,我媽都會買上一些冷凍保存起來,這樣能吃大半年。但是玉米的保存成了最大的問題,今天就給大家分享我媽媽教給我的玉米保存方法。這種保存方法吃的時候無需解凍直接蒸熟即可,味道和新鮮玉米一樣好吃。

提前準備食材:新鮮玉米若干,清水,食鹽

製作步驟:

1、買回來的玉米摘除部分的葉子洗乾淨備用,一定要留有玉米衣和玉米須。

2、鍋內加入足夠的清水,放入玉米,再加入少許食鹽,加點食鹽可提升玉米的鮮甜味道。

3、大火燒開後轉中小火,再煮15~20分鐘。甜玉米一般15分鐘,糯玉米通常要20分鐘。

4、煮好的玉米要及時撈出瀝幹水,瀝幹水後套上保鮮袋放入冰箱冷凍。想吃的時候無需解凍,直接再入鍋蒸一下,和新鮮玉米一樣好吃。

現在大家知道長期儲存玉米的方法了吧。要先將玉米煮熟後再冷凍,像在網上買的先凍後再煮味道沒有好,口感也不夠好,有一種顆粒被「凍壞」的感覺。趕著夏天的尾巴趕緊買點回來試試吧。買玉米的時候要選帶有部分玉米葉子的玉米,有玉米葉子的包裹,玉米的香味會更為濃郁。

每一道菜都是一個小小的故事,其中融匯著我們的無線的熱愛和真情,做菜猶如生活,盡心盡力才能夠美味無敵!跟隨小廚神一起,奔向美味生活吧!




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