把生薑和米一起炒,沖水喝真香,而別適合夏天,快點試試看

隱城 2021/07/29 檢舉 我要評論

做一道美食,慰勞自己,品一道美食,盡享生活!我是小廚神,歡迎來到 @不得不吃 美食小天地,這裡是味蕾的享受,是步履匆匆時的片刻休憩,是人生的精神驛站!願每一位熱愛生活的你,都能夠在這體味到生活的美味,解開不得不吃的小奧秘!

老一輩傳下來的好東西,夏季每天喝一杯,驅寒祛濕還減脂,別不懂。炎熱的三伏天,悶熱又潮濕,這樣的氣候很多人都喜歡長時間的待在空調房裡,而且夏季的冷飲、雪糕還非常受歡迎,「吃涼食待涼屋」其實這些都是非常不健康的生活習慣。三伏天看似很炎熱,其實是「熱在體表寒氣在體內」,因此夏季我們不僅不建議吃冷飲雪糕,反而需要多吃一些驅寒祛濕的食物,這樣對身體健康有益。生薑性溫熱,有很好的驅寒暖胃作用,俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,也是有其中的道理的。夏季吃薑建議在早上的時候吃,因為早上吸收代謝快,晚上就不建議食用了。

夏季吃薑的做法也有很多,最常見的就是拿來做配料炒菜了,可以去腥增香開胃。除此之外,我們還可以切成薑絲搭配紅棗一起泡薑棗茶喝,在辦公室裡也可以泡上一杯,簡單又省事。還可以拿來做姜糖、薑棗膏等等,都是非常不錯的吃法。這裡要分享的吃法是:姜米茶。這是老一輩人就開始流傳下來的吃法,小時候奶奶每年春夏季都會炒上一些姜米茶,密封存放,奶奶稱之為「這是好東西」,吃的時候拿來泡開水沖茶喝,帶有淡淡的米香還有生薑的辛辣,糖色如茶,清黃透亮,因此也被稱為「姜米茶」。

生薑和大米一起炒的茶,很多人都還不懂這個吃法,更不知道它還有哪些作用。其實姜米茶有健脾胃、祛濕去油脂的作用。炎熱的三伏天喝特別合適,每天來上一杯,精神一整天。做法也非常簡單,大米洗淨晾乾下鍋炒至微微焦黃,然後下入老薑絲一起翻炒,把食材的水分炒幹,炒至焦黃色,注意火候別炒糊了,炒好放涼裝在密封的玻璃罐子裡,隨吃隨取特別方便。夏天愛出汗,用生薑和米一起炒,沖水喝真香,很多人不知道有啥用。以下是詳細做法:

【生薑大米茶(姜米茶)】

準備食材:大米適量、老薑適量。

詳細做法:

1、大米清洗乾淨晾乾水分,生薑洗淨帶皮一起切絲待用,生薑絲可以切細一些,這裡切得太粗了。(洗淨的大米先曬乾水分這樣更方便炒)。

2、鍋燒熱,下入大米下鍋煸炒,保持中小火翻炒。

3、炒至大米表面有點微微焦黃的狀態。

4、下入薑絲下鍋一起煸炒。

5、同樣保持中小火煸炒,將水分炒幹。

6、把大米炒至焦黃色,生薑炒幹即可。(注意別表糊了以免影響口感)。

7、炒好的姜米茶倒入盤子裡放涼。然後放入乾燥的玻璃罐裡密封保存,隨吃隨取,非常方便又省事。

這樣一道家常版的:姜米茶就做好啦,每天拿一勺來衝開水泡茶喝,茶色微黃,帶有淡淡的炒米香還有生薑的香味,非常開胃提神,炎熱的三伏天喝它再合適不過了,可以驅寒祛濕,緩解身體虛寒的功效,體寒的女生不妨多喝一些哦。堅持喝可促進血液迴圈,加快身體新陳代謝,促進您體內寒氣濕氣的排出,並且促進腸胃的消化,對身體健康有益,同時還有減脂刮油的作用,適合全家人一起享用。簡單營養美味的做法分享給你,喜歡可以收藏試試哦。

烹飪小貼士:

1、生薑建議選用老薑,洗淨帶皮一起切細絲,這樣炒的時候比較容易炒幹。

2、大米需要先清洗一下,然後晾乾水分,這樣炒的時候比較方便也更乾淨。

3、這裡做的是原汁原味的,也可以在出鍋前加入少許鹽一起炒勻,帶有淡淡的鹹味,味道也不錯的。

每一道菜都是一個小小的故事,其中融匯著我們的無線的熱愛和真情,做菜猶如生活,盡心盡力才能夠美味無敵!跟隨小廚神一起,奔向美味生活吧!




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